Préparer un repas de Noël, c'est un peu comme un oral de BAC, surtout si on invite la belle famille ou que l'on reçoit les amis des amis. Un seul mot d'ordre : ASSURER ! Peur de la dinde carbonisée ou du dessert de Noël raté ? Vous êtes simplement en panne d'idées pour le menu ? Découvrez notre sélection de recettes faciles pour préparer un repas convivial et original sans stress !


APÉRITIF : Épatez vos convives !
- Crevettes roses et jambon Serrano sur chips de poire et mangue
                         Préparation : 15 minutes, Cuisson 6 minutes, Coût ***
ou
- Légumes et fruits croquants accompagnés de mousse de fromage aux herbes
                         Préparation : 15 minutes, Coût *

                                                   ************

ENTRÉE : Saumon / Foie Gras : À vous de choisir !
- Cèpes et foie gras en chaussons feuilletés
                          Préparation : 15 minutes, Cuisson 15 minutes, Coût ** 
ou
- Tartines de saumon, chantilly de courgettes et lardons
                         Préparation : 20 minutes, Cuisson 5 minutes, Coût ** 

                                                   ************

PLAT : Chapon, saumon : Tout pour assurer !
- Chapon aux pruneaux, raisins secs et cacahuètes
                        Préparation : 15 minutes, Cuisson 1 heure, Coût ** 
ou
- Saumon grillé aux pétoncles et sa crème de girolles
                       Préparation : 30 minutes, Cuisson 35 minutes, Coût ** 

                                                  ************

DESSERT : Terminez en beauté !
- Bûche maison chocolat-marron
                      Préparation : 30 minutes, Cuisson 12 minutes, Coût *  
ou
- Café gourmand et sa pomme normande au micro-ondes
                     Préparation : 20 minutes, Cuisson 6 minutes, Coût *  

Découvrez de nouvelles recettes originales pour un menu de Noël réussi dans notre guide spécial Noël 

Suggestion de carte des vins :
À l'apéritif : pour réveiller les papilles avant le menu, optez pour un champagne brut aux notes biscuitées et minérales (cépages : "Chardonnay" et du "Pinot noir").

Pour l'entrée : le vin blanc est de mise. Préférez un blanc sec (cépage : "Chenin Blanc"), miellé doté d'une belle acidité et d'une grande minéralité pour les fruits de mer. Pour accompagner votre entrée au foie gras, optez pour un vin blanc moelleux ou liquoreux (cépages : "Arrufiac", "Courbu", "Manseng") afin de rester dans l'onctuosité du plat.

Pour le plat principal : accompagnez la volaille d'un vin rouge frais, coulant avec un fruité gourmand (cépages : "Pineau d'Aunis", "Gamay", "Pinot Noir", "Cabernet Franc). Pour le poisson, optez pour un vin blanc sec (cépage : "Chenin Blanc").

Pour le dessert : associez douceur et peps avec un champagne doux (cépage : "Muscat") qui révèlera sa douceur avec votre bûche maison !

Astuce :
Pour avoir un vin toujours à bonne température avant le service, optez pour une cave de service.