Table de cuisson
Quelle différence y a-t-il entre une plaque vitrocéramique et une plaque à induction ?
le 10/02/2010
La réponse de Darty :
La plaque vitrocéramique est en quelque sorte une plaque électrique avec un habillage plus moderne. La plaque à induction, elle, repose sur une autre technologie : la production de la chaleur dépend de la présence d'un récipient sur la table. Sans récipient, la chaleur ne se diffuse pas. Outre cet aspect sécurisant, l'induction présente d'autres avantages : la souplesse et la précision des réglages de température, la facilité d'entretien, et aussi son côté économique. En effet, la cuisson par induction permet de générer des économies d'énergie de l'ordre de 30 à 60 % par rapport aux autres modes de cuisson, gaz ou électrique.
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