J'ai testé la bouilloire à température réglable
Thé, cappuccino, infusion... Léa rédactrice Web chez Darty a testé une bouilloire à température réglable. A-t-elle senti une différence notoire avec sa bouilloire traditionnelle ? Verdict !
Jean-Claude, le 17/10/2011 à 17h29
Un thé vert grand cru japonais s'infuse à 60° C, un thé vert chinois à 75°C, un thé rouge à 85° C, un thé oolong et un thé noir (Pu Erh) à 95° C, Ceylan et Darjeeling de même. L'intérêt d'une telle bouilloire est énorme, voire inespéré pour un amateur de thé (sachet Lipton et thé aromatisés chimiquement exclus!). De plus, le maintien au chaud permet aisément les infusions multiples des grands crus oolong et Pu Erh, selon la technique du Gong Fu Cha, une aide précieuse ! Toute écart en température et en durée d'infusion procure des liqueurs insipides ou imbuvables, d'où la désaffection du thé, par ignorance, chez nous.
Léa, le 8/06/2011 à 11h03
Régler la température d'une bouilloire, pour quoi faire ? Et bien moi aussi je me posais la question au début... De mon point de vue, seuls les amateurs très éclairés pouvaient sentir une réelle différence entre un thé infusé à 85° au lieu de 100°.
Thé vert, thé noir, cappuccino en poudre, infusion... en jouant avec la programmation, j'avoue avoir été très agréablement surprise. Moi aussi j'ai vu la différence !
Avec mon ancienne bouilloire, je me brûlais systématiquement les lèvres et la langue. Je ne savais jamais combien de temps attendre avant de déguster ma boisson.
Avec cette bouilloire, cette question ne se pose plus ! A peine servi, mon thé est prêt à être dégusté et son arôme idéalement diffusé. Plus besoin de souffler sur ma tasse pendant cinq minutes.
En résumé, alors que je croyais la fonction "température réglable" très gadget, cette bouilloire a remporté mon adhésion tasse après tasse (alors que je suis loin d'être experte). J'envisage même de l'offrir à ma maman qui boit ses infusions à l'eau tiède ou presque...
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