Darty & Vous, le magazine de la relation de confiance

karima, le 27/01/2011 à 15h34

C'est multit pratique ! Le temps de la cuisson pas besoin de surveiller. Je peux jouer sans crainte avec mes enfants. Voila la solution pratique.

miaou, le 11/12/2010 à 11h11

Parmis les nombreux usages possibles d'une cocotte minute, et pour les travailleurs(euses) pressés, pourquoi se priver d'une délicieuse soupe de légumes prête en 20 min ?

Partez d'un sac de julienne surgelée, ajoutez de l'eau, un cube de bouillon de poulet dégraissé, un peu de sel et d'ail.

Pour les plus courageux(euses) : une pomme de terre épluchée et coupée en cubes et/ou une branche de céleri.

20 min de cuisson, c'est prêt...

Variante : un rapide coup de mixeur-plongeur changera la texture à volonté.

NB: Ne pas hésiter à faire une quantité pour deux ou trois jours. Une rapide montée en ébullition dans la cocotte rajeunira cette soupe pour un plaisir renouvelé.

Nounou, le 10/08/2010 à 17h48

Chez maman, j'entendais la cocotte minute siffler presque tous les jours mais je n'imaginais pas tout ce que l'on pouvait faire avec... Depuis, j'ai compris :) Des légumes frais, cuits à la vapeur, même le soir après le boulot ? C'est possible en 10 minutes ! Mais ce que je préfère, c'est mitonner des plats en sauce. Le tajine d'agneau aux pruneaux à la cocotte minute vous connaissez ?
Pour 6 personnes
Ingrédients : 1.5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux 3 c à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 1 c à café de gingembre 1 c à café de curcuma 1 pincée de safran en filaments 1 c à café de cannelle Sel et poivre 500 g de pruneaux gonflés dans l'eau 100 grammes d'amandes émondées grillées 1 c à soupe de graines de sésame Préparation : Mettre l'huile à chauffer dans la cocotte, ajouter la viande et faire dorer pendant quelques minutes. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, le safran, le curcuma, sel et poivre. Ajouter 30 à 40 cl d'eau et fermer la cocotte (ne pas noyer la viande) Faire cuire pendant 25 minutes (après sifflement) Ouvrir la cocotte, ajouter les pruneaux, la cannelle (et de l'eau si besoin). Fermer la cocotte et faire cuire 15 à 20 minutes. Servez dans un plat à tajine, saupoudrer de graines de sésame et décorez avec les amandes. Vous pouvez accompagner ce plat de semoule ou de boulghour. Bon appétit !

AG, le 21/06/2010 à 11h58

Cela faisait des années que ma mère me disait : "avec une cocotte minute, tu peux tout faire". J'ai finalement craqué et je ne suis pas déçue. Les légumes sont cuits hyper rapidement. Ils ont très bon goût. C'est bien mieux qu'au micro-ondes. Oui, 5 minutes pour des haricots croquants et délicieux. Je n'ai pas encore essayé les plats en sauce. Mais je vais le faire très vite. J'aurai dû écouter ma mère plus tôt !